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Origens III
Por:
Mario Castelar
quarta-feira, 2 de abril de 2008
Tia Zula sonhou com uma filial da pensão, em Rio Bonito, que atendesse à demanda por comida pronta na cidade e, ao mesmo tempo, abastecesse a matriz, em Niterói, com verduras e legumes.
Já se vê que essa Tia Zula dava uns tiros de pensamento estratégico.
Como mamãe cozinhava uma barbaridade, conseguimos logo alguns clientes para as marmitas mamãe preparava e nós - Chico e eu - entregávamos.
Na altura dos nossos 5/6 anos já estávamos no ramo do delivery.
As marmitas eram daquele tipo redondo com vários recipientes encaixados uns sobre os outros e presos por uma espécie de clipe traspassado nas alças existentes de cada lado dos recipientes.
Papai plantou uma horta no quintal e, regularmente, os legumes e as verduras eram enviados para a matriz da pensão, em Niterói.
Esse empreendimento estava alinhado com aquelas que viriam a ser as idéias mais modernas do business administration : foco no cliente, on time delivery, desenvolvimento auto-sustentável (papai usava cocô de galinha para adubar a horta e dava parte da colheita como alimento para as galinhas que também eram matéria prima para a confecção dos pratos).
Mas a coisa não deu certo algo a ver com o working capital - e nós acabamos mudando para Niterói.
Tia Zula resolveu integrar a prestação de serviços e terceirizar a produção dos insumos.
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